SUARAKENDARI.COM-Mencari hidangan yang menghangatkan dan kaya nutrisi? Soup daging sapi bisa menjadi pilihan yang tepat! Selain lezat, membuatnya pun cukup mudah. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan, Anda bisa menyajikan semangkuk kebaikan untuk keluarga tercinta. Yuk, simak resep praktis berikut ini, terinspirasi dari YS Cooking!
Bahan-bahan yang Diperlukan
* 500 gram daging sapi sengkel, cuci bersih
* 2 buah wortel, kupas dan potong-potong
* 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
* 1 buah tomat, potong-potong
* 4 siung bawang putih, cincang halus
* ½ buah bawang bombay, potong kotak
* 1 batang daun bawang, iris tipis
* Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
* Garam secukupnya
* Merica bubuk secukupnya
* Bawang goreng untuk taburan (pelengkap)
Langkah-langkah Membuat :
* Merebus Daging: Rebus daging sapi sengkel dengan air secukupnya hingga benar-benar empuk. Setelah matang, angkat daging dan potong-potong menjadi ukuran yang lebih kecil sesuai selera. Masukkan kembali potongan daging ke dalam air rebusan (kaldu).
* Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih cincang dan potongan bawang bombay hingga harum dan layu.
* Memadukan Bumbu dan Kaldu: Tuang tumisan bawang putih dan bawang bombay ke dalam panci berisi kaldu daging. Aduk rata.
* Memasukkan Sayuran: Masukkan potongan wortel dan kentang ke dalam kaldu. Masak hingga sayuran menjadi empuk.
* Memberi Rasa: Setelah sayuran empuk, bumbui soup dengan garam dan merica bubuk secukupnya. Jika Anda menggunakan kaldu bubuk, tambahkan sesuai selera untuk memperkaya rasa. Aduk rata dan koreksi rasa hingga sesuai dengan preferensi Anda.
* Sentuhan Segar:
Masukkan potongan tomat dan irisan daun bawang ke dalam soup. Didihkan sebentar saja, jangan terlalu lama agar tomat dan daun bawang tetap segar.
* Siap Disajikan:
Soup daging sapi yang hangat dan lezat siap untuk dinikmati! Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng sebagai pelengkap untuk menambah aroma dan tekstur.
Soup daging sapi ini sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau kapan pun Anda menginginkan hidangan yang menghangatkan dan mengenyangkan. Selamat mencoba resep sederhana ini dan semoga keluarga Anda menyukainya!
