KENDARI, suarakendari.com-
Hari Raya Idul Fitri di Kendari tak lengkap rasanya tanpa kehadiran lima hidangan istimewa ini. Kelezatannya selalu dinanti dan menjadi favorit keluarga saat bersilaturahmi.
Lapa-lapa:
Ketan yang dimasak dengan santan, dibungkus daun kelapa, dan dikukus.
* Rasanya yang gurih dan legit sangat pas dipadukan dengan rendang atau ayam bakar.
Burasa:
* Nasi yang dimasak dengan santan, dibungkus daun pisang, dan dikukus.
* Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih cocok disantap bersama opor atau kare ayam.
Ayam dan Daging Masak Tawaloho:
* Hidangan berbahan dasar ayam atau daging sapi yang dimasak dengan bumbu sederhana.
* Keunikan rasanya berasal dari tambahan daun kedondong hutan yang memberikan sensasi segar.
Daging Sambal Ijo:
* Daging sapi empuk yang disiram sambal cabai hijau besar dengan kuah kental.
* Pedas dan gurihnya sambal ijo sangat nikmat disantap dengan ketupat daun pandan.
Ketupat Daun Pandan:
* Ketupat yang dimasak dengan beras pandan wangi, memberikan aroma khas.
* Aroma pandan yang khas, dan tekstur nasi yang lembut, membuat ketupat ini sangat di gemari masyarakat kendari.
Kelima hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga menjadi simbol kebersamaan dan tradisi yang selalu dinantikan saat Lebaran di Kendari.
